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雖然受天氣影響南非葡萄產量下降,但仍舊有望釀出高質葡萄酒

日期:2018-4-6 16:13:42 

隨著南非葡萄園最后一批葡萄采收開始,2018年南非的釀酒葡萄產量已經初步確定。據南非葡萄酒業信息系統中心(South African Wine Industry Information and Systems,簡稱SAWIS)的預測,2018年會成為自2005年來南非的釀酒葡萄產量最低的一年,而這主要是由于糟糕的天氣情況導致的。

南非葡萄酒行業組織VinPro的葡萄栽培顧問服務經理弗朗索瓦·維爾容(Francois Viljoen)稱:“幾乎所有的白葡萄已經采收完畢,一些晚收的葡萄品種也會在接下來兩周內完成采收。”盡管由于天氣原因今年西拉(Shiraz)的成熟十分緩慢,但目前西拉和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)的采收已經基本完成。弗朗索瓦還表示,個別產區的采收季將會持續到四月中。

2017至2018年度的南非葡萄生長季中,南非首先遭遇霜凍,后又遭遇罕見的持續干旱,不少葡萄農甚至表示今年的可用水源減少了80%。長期的缺水狀態導致南非大部分葡萄園內的葡萄果實稀疏,顆粒較小,產量大跌。但是小而少的果實卻有著更佳的濃郁度和集中度,可見葡萄品質會較高。采收季的天氣依舊十分干旱炎熱,好在二月份的夜晚十分涼爽,有利于葡萄保持良好的酸度。

因南非受到各種環境等因素的影響,仍有部分地區產量較高,但是受到影響的產區,雖然產量下降了,但是質量仍舊不錯,仍然有希望釀出高質量的葡萄酒。

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